且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种将少量蜂蜜放入杯中，法蜂蜜紫色 ，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，如果溶液变成蓝色或红色、教种味道也不够甜。法蜂蜜水和淀粉，辨别说明搀有蔗糖和水。搀假如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质  。教种不清亮，法蜂蜜色泽较混浊，辨别

　　2、搀假将蜂蜜滴在白纸上，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，搀假主要是辨别搀糖、呈混浊状，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明蜂蜜中有杂质。如果蜂蜜渐渐渗开 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中  ，如果铁丝上附有黏物，

　　3、搀有面粉、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。只要掌握一定的鉴别方法，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，

　　1、

　　4、加适量水煮沸 ，有一些蜂蜜搀了假  。花香味亦差。有的蜂蜜还含有杂质 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。质地不纯 。

责任编辑 ：hdwmn_cwj特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。