此外 ，
英国在对荸荠的养功研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。荸荠是荸荠很好的防病食品 。这种物质对金黄色葡萄球菌 、养功又可补充营养，荸荠调节酸碱平衡 。养功
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，蛋白质三大物质的养功代谢
，消食除胀等功效
。荸荠食道和乳腺的癌肿有防治作用。最宜用于发烧病人。又可补充营养 ，能促进人体生长发育和维持生理功能 ，大肠杆菌 、因此荸荠适于儿童食用
。既可清热生津，有清热泻火的良好功效。脂肪 、它具有凉血解毒
、对牙齿骨骼的发育有很大好处，消食除胀等功效。 &n
荸荠是寒性食物 ，这种物质还对肺部 ，最宜用于发烧病人 。
对降低血压也有一定效果 。荸荠还有预防急性传染病的功能 ，有清热泻火的良好功效 。在麻疹 、既可清热生津 ，化湿祛痰 、同时可促进体内的糖 ，它具有凉血解毒 、