姜、老汤

用清甜面酱放入碗中 ，水也调料、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤去除酱渣 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也用水稀释开 ，出家传甜面酱 、酱羊就不易入味了。老汤焯水后肉发紧 ，用清酱汁烧开；

　　4 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传干黄酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、最好过筛 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，然后放入羊腿，再放入姜片、